Z podanych składników przygotujesz około 50–60 pierogów – idealnych na rodzinny obiad!

⏱ Czas przygotowania: ok. 1 godzina
🍽 Porcje: 50–60 sztuk

Składniki na farsz:

• 500 g twarogu tłustego lub półtłustego
• 1 żółtko
• 3 łyżki cukru
• 1 laska wanilii lub opakowanie cukru waniliowego

Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej (+ do podsypywania)
• 1 jajko
• 3/4 szklanki wody
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:
1️⃣ Farsz: W misce rozgnieć twaróg widelcem. Dodaj żółtko, cukier i wanilię. Wymieszaj na jednolitą masę.
2️⃣ Ciasto: W misce wymieszaj mąkę, jajko, masło i sól. Stopniowo dodawaj wodę, aż uzyskasz miękkie, gładkie ciasto.
3️⃣ Podziel ciasto na dwie części, każdą rozwałkuj cienko. Wykrój kółka za pomocą szklanki.
4️⃣ Na środek każdego kółka nałóż farsz, złóż na pół i dokładnie zlep brzegi. Dociśnij widelcem dla ozdoby.
5️⃣ W garnku zagotuj wodę z solą. Gotuj pierogi partiami przez ok. 3 minuty od wypłynięcia.
6️⃣ Wyjmij łyżką cedzakową i podawaj!